化療期間建議選擇高蛋白、易消化、富含維生素的食物，主要有流質飲食、高蛋白食物、富含抗氧化物質的食物、低脂食物、補血食物。

1、流質飲食：

化療后可能出現惡心嘔吐，流質飲食如米湯、藕粉、蔬菜汁能減輕消化道負擔。口腔黏膜炎患者可選擇冷藏的酸奶或果泥，低溫能緩解疼痛。食管炎患者應避免酸性流質，推薦燕麥奶等中性飲品。

2、高蛋白食物：

化療會導致蛋白質分解加速，每日需1.2-1.5g/kg蛋白質。推薦蒸蛋羹、豆腐、魚肉等易吸收的優質蛋白。骨髓抑制期可增加動物肝臟攝入，但需煮熟煮透。腎功能異常者需控制蛋白總量。

3、抗氧化食物：

紫甘藍、藍莓等深色果蔬含花青素，可中和化療產生的自由基。建議每日攝入300g以上不同顏色的蔬菜。番茄紅素在加熱后更易吸收，可制作成番茄濃湯。堅果類食物需研磨后食用以防黏膜損傷。

4、低脂食物：

脂肪消化障礙時選擇清蒸、水煮的烹飪方式。胰腺功能受損者需用中鏈脂肪酸替代部分食用油。腹瀉患者應避免高纖維食物，可食用去皮蘋果等低渣食物。少食多餐能減輕膽汁分泌負擔。

5、補血食物：

血紅蛋白下降時增加血紅素鐵攝入，如鴨血、牛肉等，配合維生素C促進吸收。血小板減少期避免生食，菠菜等富含葉酸的蔬菜需焯水后食用。白細胞低下時所有食材需經高溫滅菌處理。

化療期間需保持每日2000ml水分攝入，可分次少量飲用。食物溫度以接近體溫為宜，避免刺激消化道。所有食材需新鮮制備，烹飪后2小時內食用完畢。出現嚴重黏膜炎時可暫時采用腸內營養制劑。定期監測體重變化，每周下降超過2%需調整飲食方案。適當活動促進胃腸蠕動，餐后30分鐘保持坐位有助于消化吸收。