孕婦飲食需兼顧營養均衡與安全性,避免生冷刺激食物,注意少食多餐、補充葉酸與鐵劑、控制糖鹽攝入、選擇安全食材。
1、營養均衡:每日膳食應包含谷物、優質蛋白、蔬菜水果及乳制品。谷物選擇全麥面包、燕麥等粗糧;蛋白質來源以魚蝦、瘦肉、豆類為主;深色蔬菜如菠菜、西蘭花可提供葉酸;乳制品推薦低脂牛奶或無糖酸奶。避免單一飲食導致營養素缺乏。
2、避免風險食物:生魚片、溏心蛋等未徹底加熱食物可能含李斯特菌;未經巴氏消毒的乳酪、鮮榨果汁存在微生物污染風險。咖啡因每日攝入不超過200mg約1杯咖啡,酒精類飲品需完全禁止。
3、少食多餐:妊娠中晚期子宮增大壓迫胃部,可采用每日5-6餐模式。早餐可食用全麥三明治搭配牛油果,上午加餐選擇無糖希臘酸奶與藍莓,正餐控制主食在100-150g,避免餐后立即平臥引發反酸。
4、關鍵營養素補充:孕早期每日需400μg葉酸,可通過強化谷物或補充劑獲取;孕中晚期增加至600μg。鐵元素每日需求從18mg升至27mg,動物肝臟每周攝入1-2次,同時搭配獼猴桃等維C食物促進吸收。鈣質每日需1000mg,可分次通過奶酪、芝麻醬補充。
5、控糖限鹽:妊娠糖尿病高風險人群需限制精制糖攝入,甜品選擇代糖制作的慕斯或低糖水果。每日食鹽不超過5g,避免腌制食品,可用檸檬汁、香草替代調味。血糖監測異常者需減少高GI食物如糯米、荔枝的攝入。
孕婦可進行散步、孕婦瑜伽等低強度運動,每周3-5次,每次不超過30分鐘。注意選擇防滑鞋具,避免跳躍或平衡難度大的動作。出現宮縮、頭暈等不適需立即停止。居家環境保持通風,睡眠時采用左側臥位改善胎盤供血,定期進行產前營養評估與體重管理。