高考前一周飲食應以均衡營養、穩定血糖、提升腦力為主，推薦高蛋白、低升糖指數食物、富含Omega-3脂肪酸的食材、維生素B族及抗氧化物質。

1、高蛋白食物：

雞蛋、魚類、瘦肉等優質蛋白可提供必需氨基酸，促進神經遞質合成，增強記憶力和專注力。每日攝入量建議占全天總能量的15%-20%，避免油炸或過度加工的烹飪方式。

2、低升糖主食：

燕麥、糙米、全麥面包等復合碳水化合物能緩慢釋放能量，維持血糖穩定。每餐主食量約拳頭大小，搭配雜豆類可延長飽腹感，防止餐后犯困。

3、Omega-3食材：

三文魚、核桃、亞麻籽富含DHA和EPA，能改善大腦神經元傳導效率。每周至少食用2次深海魚，堅果類每日15-20克為宜，避免過量導致消化不良。

4、維生素B族：

動物肝臟、綠葉蔬菜、香蕉含有維生素B1、B6、B12，可緩解焦慮并參與能量代謝。深色蔬菜每日300-500克，香蕉選擇半熟狀態以避免血糖波動。

5、抗氧化物質：

藍莓、黑巧克力、綠茶中的花青素和茶多酚能減少自由基對腦細胞的損傷。漿果類每日100-150克，黑巧克力選擇可可含量70%以上的品種。

考前飲食需定時定量，早餐必吃且包含蛋白質與碳水，午餐適量減少脂肪比例，晚餐清淡易消化。避免嘗試陌生食材或大補藥膳，忌食生冷、辛辣、高糖飲料。可少量分次補充堅果、酸奶等健康零食，保持水分攝入但控制飲水量以防頻繁如廁。若出現食欲不振，可選用山楂、陳皮等助消化食材調理，嚴重者需咨詢營養師。