高考當天飲食應以易消化、營養均衡、穩定血糖為原則,推薦搭配高蛋白食物、復合碳水化合物及適量蔬果,避免油膩辛辣刺激。
雞蛋、牛奶、豆漿等優質蛋白食物能提供持久能量,促進神經遞質合成。水煮蛋搭配全麥面包可延緩胃排空,避免考場上饑餓感干擾。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或植物蛋白飲品。
燕麥粥、雜糧饅頭等低升糖指數主食能平穩釋放葡萄糖,維持大腦3-4小時供能。避免精制糖分過高的糕點,防止血糖驟升驟降影響專注力。
核桃、杏仁等堅果含ω-3脂肪酸和維生素E,考試間隙補充10-15克可改善腦細胞膜流動性。建議剝殼分裝,避免攝入過多油脂造成消化負擔。
清蒸魚、白灼蝦等低脂高蛋白肉類搭配西蘭花、胡蘿卜等纖維蔬菜,采用少油少鹽烹調。份量控制在七分飽,避免午后犯困影響下午考試狀態。
藍莓、香蕉等低酸度水果可補充鉀和抗氧化物質。蘋果等需咀嚼的水果建議切塊食用,考前一小時避免大量飲水,減少如廁需求。
考試期間保持日常飲食習慣,不宜嘗試陌生食材。早餐應在開考前90分鐘完成,午餐與下午考試間隔2小時以上。可準備獨立包裝的黑巧克力或能量棒作為應急補給。注意食物安全,避免生冷食品,所有餐食建議現做現吃。家長無需過度強調飲食特殊性,保持平常心更利于考生發揮。