手切辣椒后灼燒感可通過(guò)冷水沖洗、酸性溶液中和、乳制品緩解、局部冷敷、外用藥物等方式緩解。辣椒灼燒感主要由辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢、局部毛細(xì)血管擴(kuò)張、炎癥反應(yīng)等因素引起。

立即用流動(dòng)冷水持續(xù)沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮毛細(xì)血管減輕灼熱感，水流可機(jī)械沖刷殘留辣椒素。避免使用熱水以免加速辣椒素?cái)U(kuò)散。沖洗后輕拍干燥，勿用力擦拭加重刺激。

白醋或檸檬汁稀釋后浸泡患處5分鐘，辣椒素呈堿性，弱酸性溶液可中和其刺激性。配置比例為1份食醋加3份清水，皮膚破損時(shí)禁用。該方法對(duì)指縫等沖洗不到的部位效果顯著。

全脂牛奶或酸奶冷敷患處，乳脂能溶解辣椒素，酪蛋白可包裹刺激性物質(zhì)。將紗布浸透冷藏牛奶外敷10分鐘，重復(fù)2-3次。乳糖不耐受者可改用植物油，但清潔難度較大。

用冰袋包裹毛巾冷敷15分鐘/次，間隔1小時(shí)重復(fù)。低溫能暫時(shí)麻痹神經(jīng)末梢，減輕痛覺(jué)傳導(dǎo)。注意避免凍傷，單次冷敷不超過(guò)20分鐘。配合抬高患肢可減少局部充血。

灼燒感持續(xù)時(shí)可涂抹氫化可的松軟膏、利多卡因凝膠或爐甘石洗劑。糖皮質(zhì)激素減輕炎癥反應(yīng)，局部麻醉劑阻斷痛覺(jué)傳導(dǎo)。用藥前需清潔皮膚，每日使用不超過(guò)3次，孕婦慎用。

處理期間避免揉眼或接觸黏膜，48小時(shí)內(nèi)忌食辛辣食物。可食用富含維生素C的獼猴桃、草莓促進(jìn)皮膚修復(fù)，配合燕麥粥、南瓜等抗炎飲食。建議切辣椒時(shí)佩戴乳膠手套，操作后及時(shí)用洗潔精清洗刀具和砧板。若出現(xiàn)水皰、劇烈疼痛或72小時(shí)未緩解，需皮膚科就診排除接觸性皮炎。