促進胃酸恢復可通過適量食用蘋果醋、發酵食品、富含鋅的食物、生姜及低糖水果等方式實現。胃酸分泌不足可能與年齡增長、慢性胃炎、長期抑酸藥使用、幽門螺桿菌感染或自身免疫因素有關。
1、蘋果醋：
蘋果醋含乙酸和益生菌，能溫和刺激胃壁細胞分泌胃酸。每日餐前將5毫升蘋果醋稀釋于200毫升溫水飲用，避免空腹直接攝入。胃潰瘍患者需謹慎使用。
2、發酵食品：
泡菜、味噌、酸奶等發酵食品含乳酸菌和酶類物質，可調節腸道菌群平衡，間接促進胃酸分泌。建議選擇無添加糖的發酵乳制品，每日攝入100-150克。
3、富鋅食物：
牡蠣、牛肉、南瓜籽等富含鋅元素，鋅是胃酸合成酶的必要輔因子。每周食用2次貝類海鮮或每日攝入30克堅果，可補充15-20毫克鋅。
4、生姜調節：
生姜中的姜辣素能刺激消化道黏膜，增加胃蛋白酶原分泌。將3片鮮姜切片泡水飲用，或烹飪時加入5克姜末。妊娠期及胃食管反流者需控制用量。
5、低糖水果：
木瓜、菠蘿含天然蛋白酶，餐后食用100克可輔助蛋白質分解。避免高糖水果加重胃部負擔，選擇GI值低于55的水果如藍莓、獼猴桃。
胃酸恢復需配合細嚼慢咽、餐間飲水不超過200毫升等飲食習慣，避免同時攝入鈣劑和抑酸藥物。慢性癥狀持續兩周以上建議檢測胃泌素-17水平，排除萎縮性胃炎可能。適度進行腹部按摩及飯后散步，有助于改善胃部血液循環。
