2型糖尿病患者需嚴格限制高升糖指數食物、高脂肪食物及高鹽食物的攝入。這三種食物可能加重胰島素抵抗、誘發心血管并發癥并影響血糖穩定。
1、高升糖食物：
精制碳水化合物如白面包、糯米糕等會快速升高血糖。這類食物消化吸收快，導致餐后血糖劇烈波動，長期攝入可能加速胰島β細胞功能衰竭。建議替換為全谷物、燕麥等低升糖指數食物，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
2、高脂肪食物：
油炸食品、動物內臟等飽和脂肪酸含量高的食物會加重胰島素抵抗。脂肪代謝異常與2型糖尿病密切相關，過量攝入可能引發脂毒性，損傷胰腺功能。同時高脂飲食會增加動脈粥樣硬化風險，需控制每日脂肪攝入量在總熱量30%以下。
3、高鹽食物：
腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物會升高血壓。糖尿病患者普遍存在血管內皮功能障礙，高鹽飲食可能加速糖尿病腎病進展。每日鹽攝入量建議不超過5克，注意隱藏在高鈉調味料中的鹽分。
2型糖尿病患者的飲食管理需兼顧血糖控制與并發癥預防。除避免上述三類食物外，建議采用地中海飲食模式，增加深色蔬菜、深海魚類攝入。規律監測餐后血糖，烹飪時多用蒸煮方式，保持每日30分鐘有氧運動。若出現持續高血糖或血壓異常，應及時就醫調整治療方案。通過長期生活方式干預，多數患者可實現血糖穩定達標。
