高血壓患者飲食需重點控制鈉鹽攝入、增加鉀鎂鈣攝入、選擇低脂優質蛋白、限制酒精及高糖食物、保持膳食纖維充足。

1、控鈉補鉀：

每日食鹽量應嚴格控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。同時增加香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物攝入，鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，建議每日攝入鉀3500-4700毫克。烹飪時可使用低鈉鹽替代普通食鹽，但腎功能異常者需遵醫囑調整。

2、優化礦物質：

鈣鎂元素對血管平滑肌有舒張作用，每日應攝入300克低脂乳制品、50克堅果或200克豆制品。深綠色蔬菜如羽衣甘藍、芥藍富含鎂元素，建議每日攝入鎂320-420毫克。避免飲用軟水，硬水中鈣鎂含量更高。

3、蛋白選擇：

優先選擇魚類、禽類等白肉，每周至少2次深海魚類攝入以獲取ω-3脂肪酸。紅肉攝入控制在每周500克以內，加工肉制品應避免。豆類蛋白每日可攝入25-50克，植物蛋白有助于改善血管彈性。

4、限制刺激物：

酒精每日攝入男性不超過25克、女性15克，相當于啤酒750毫升或白酒50毫升。含糖飲料每日不超過200毫升，高糖飲食會導致胰島素抵抗加重高血壓?？Х纫驍z入量建議控制在400毫克/日以下。

5、膳食纖維：

每日應保證25-30克膳食纖維攝入，燕麥、糙米等全谷物占主食1/3以上?？扇苄岳w維如蘋果、燕麥能結合膽固醇排出體外，不可溶性纖維如芹菜、全麥面包促進腸道蠕動。每餐搭配200克以上蔬菜，其中深色蔬菜占一半。

高血壓患者建議采用DASH飲食模式，每日主食以全谷物為主搭配薯類，蔬菜水果不少于500克，乳制品選擇低脂或脫脂產品。烹飪方式多采用蒸煮燉，避免煎炸。規律監測血壓變化，體重超標者需逐步減重，每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。合并糖尿病或腎病時需在營養師指導下調整蛋白質及電解質攝入比例。外出就餐時要求單獨準備低鹽菜品，避免攝入隱形高鈉調味品。