老年人血糖高可通過飲食調(diào)節(jié)、運動輔助、血糖監(jiān)測、藥物控制和定期復(fù)診等方式改善。高血糖通常由胰島素抵抗、胰腺功能減退、飲食不當(dāng)、缺乏運動、遺傳因素等原因引起。

1、低升糖主食：選擇全谷物如燕麥、藜麥、糙米替代精制米面，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。搭配紅豆、鷹嘴豆等雜豆類，植物蛋白與抗性淀粉有助于穩(wěn)定餐后血糖。需控制單次攝入量在50-75克干重。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白食物：每日攝入150-200克清蒸魚、水煮蝦或去皮禽肉，補充亮氨酸促進肌肉合成。豆腐、無糖豆?jié){等大豆制品含異黃酮，可改善胰島素敏感性。避免煎炸烹飪方式。

3、高纖維蔬菜：每餐保證200克以上深色綠葉菜，如菠菜、空心菜富含鎂元素。西蘭花、蘆筍等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，具有抗炎作用。黃瓜、番茄等低糖瓜果可作加餐。

4、低糖水果：選擇藍莓、草莓等漿果類，每日100克以內(nèi)分次食用。蘋果連皮食用提供槲皮素，柚子含柚皮苷，均能抑制糖吸收。避免荔枝、香蕉等高升糖指數(shù)水果。

5、健康脂肪來源：每日攝入10克原味堅果如杏仁、核桃，其不飽和脂肪酸可減輕胰島素抵抗。烹調(diào)選用橄欖油、茶籽油，含多酚類物質(zhì)幫助降低空腹血糖。限制動物油脂攝入。

老年糖尿病患者需建立規(guī)律進餐時間，每日分5-6次少量進食。配合餐后30分鐘快走或太極拳等運動，每周累計150分鐘中等強度活動。定期檢測糖化血紅蛋白和眼底檢查，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整二甲雙胍、格列美脲或胰島素治療方案。注意足部護理預(yù)防潰瘍，保持每日飲水1500-2000毫升。