大腸癌術后飲食應以易消化、高營養為原則，推薦流質食物、低渣半流質、高蛋白食物、富含膳食纖維的蔬果及益生菌食物。

1、流質食物：

術后初期需選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等流質食物，減少腸道負擔。此類食物水分含量高，可預防脫水，同時避免粗纖維刺激手術創面。過渡期建議持續3-5天，待排氣排便恢復后逐步升級飲食。

2、低渣半流質：

適應流質后可嘗試雞蛋羹、爛面條、土豆泥等低渣半流質。這類食物提供碳水化合物和少量蛋白質，質地柔軟且殘渣少，有助于腸道功能逐步恢復。需注意少食多餐，單次攝入量不超過200毫升。

3、高蛋白食物：

傷口修復期應增加魚肉、雞胸肉、豆腐等優質蛋白。蛋白質每日攝入量需達1.2-1.5克/公斤體重，烹飪方式以清蒸、水煮為主。動物蛋白與植物蛋白搭配可提高利用率，促進組織修復和免疫力提升。

4、膳食纖維蔬果：

恢復期后階段可添加南瓜、胡蘿卜、香蕉等低纖維蔬果。膳食纖維需從每日10克逐步增加至25克，優先選擇可溶性纖維，既能預防便秘又不會過度刺激腸道。生冷、帶皮果蔬需暫緩食用。

5、益生菌食物：

適當攝入無糖酸奶、味噌等含益生菌食物，有助于重建腸道菌群平衡。益生菌可改善術后消化吸收功能，減少腹瀉發生。建議選擇標注菌株編號的產品，每日攝入100-200克為宜。

術后飲食需遵循從稀到稠、由少到多的漸進原則，每日分5-6餐進食。初期避免牛奶、豆類等產氣食物，恢復期后逐漸嘗試少量堅果補充不飽和脂肪酸。烹飪全程保持低油低鹽，禁用辛辣刺激調料。每階段飲食調整前建議咨詢營養師評估腸道耐受性，若出現腹脹、疼痛需及時回退至上一階段飲食。同步配合適度步行活動促進腸蠕動，術后三個月內定期監測營養指標。