孕婦可通過攝入富含DHA、維生素A、葉黃素、優質蛋白及花青素的食物促進胎兒眼睛發育,日常注意均衡飲食搭配藍莓、深海魚、胡蘿卜等食材。
DHA是視網膜光感受器細胞膜的主要成分,每周食用2-3次三文魚、沙丁魚等深海魚可滿足需求。核桃、亞麻籽等堅果類食物含α-亞麻酸可在體內轉化為DHA,建議每日攝入15-20克。
維生素A參與視紫紅質合成,動物肝臟每周1次、每日1根胡蘿卜或200克菠菜可提供充足維生素A。需注意動物肝臟每次不超過50克,避免維生素A過量。
葉黃素集中在視網膜黃斑區,每天食用1個雞蛋黃搭配100克羽衣甘藍或芥藍。烹飪時用橄欖油快炒可提高葉黃素吸收率,避免長時間高溫烹煮。
胎兒眼球發育需要足量蛋白質,優選牛奶、雞蛋、瘦肉等生物價高的蛋白質。每日300毫升牛奶搭配50克瘦肉或2個雞蛋,可提供約30克優質蛋白。
花青素增強視網膜毛細血管微循環,新鮮藍莓、紫葡萄每日100克或紫薯每周3次。選擇深色漿果時優先應季水果,冷凍藍莓營養價值與鮮果相當。
建議孕婦保持飲食多樣性,每天攝入12種以上食物,每周達到25種。除關鍵營養素外,適量運動促進血液循環,避免長時間使用電子設備減少藍光暴露。定期產檢監測胎兒發育情況,妊娠期血糖異常可能影響胎兒眼球血管發育需特別注意。烹飪方式以蒸煮燉為主,高溫油炸會破壞DHA和維生素A等熱敏性營養素。