月子餐需兼顧營養(yǎng)均衡與產(chǎn)后恢復(fù)需求，重點(diǎn)在于促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)充氣血、保證乳汁分泌。注意事項(xiàng)包括食材選擇、烹飪方式、餐次分配、禁忌食物、個性化調(diào)整五大方面。

1、食材選擇：優(yōu)先選用高蛋白、高鐵、高鈣食材，如鯽魚、豬肝、黑芝麻。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，豬肝可補(bǔ)充鐵元素預(yù)防貧血，黑芝麻有助于鈣質(zhì)吸收。避免使用寒涼性食材如螃蟹、苦瓜。

2、烹飪方式：采用蒸、煮、燉等低溫烹飪手法，減少煎炸。雞湯、排骨湯應(yīng)撇除表面浮油，蔬菜不宜過度烹煮以保留維生素。生姜、米酒可作為溫性調(diào)料適量添加。

3、餐次分配：每日5-6餐制，三餐主餐搭配2-3次加餐。早餐需包含碳水化合物與蛋白質(zhì)，午晚餐保證葷素搭配，加餐可選擇核桃糊、紅棗銀耳羹等易消化點(diǎn)心。

4、禁忌食物：忌食生冷刺激食物如冰淇淋、辣椒，避免回奶食材如韭菜、麥芽。控制鹽分?jǐn)z入，腌制品、加工食品需嚴(yán)格限制。咖啡因飲品可能影響嬰兒睡眠應(yīng)禁用。

5、個性化調(diào)整：剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦需增加膠原蛋白攝入促進(jìn)傷口愈合，如豬蹄湯。哺乳期媽媽每日需額外補(bǔ)充500大卡熱量，血糖異常者應(yīng)控制水果攝入量，過敏體質(zhì)避免海鮮等發(fā)物。

產(chǎn)后飲食應(yīng)配合適度活動如產(chǎn)褥操促進(jìn)代謝，保證每日飲水量2000毫升以上。不同階段需求差異明顯，第一周以排惡露為主可食用紅豆湯，第二周開始增加滋補(bǔ)食材如當(dāng)歸雞湯。出現(xiàn)漲奶時可飲用通草鯽魚湯，便秘時增加膳食纖維攝入。建議每周制定食譜避免重復(fù)，定期監(jiān)測體重變化調(diào)整熱量供給。