姜汁是生姜榨出的汁水，生姜為姜科植物姜的新鮮根莖，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的作用。姜汁具有改善痛經、驅寒暖身的作用。
功效作用
姜汁具有改善痛經、驅寒暖身的作用。
改善痛經:
姜汁有一定的溫補作用，可以暖宮，使經血通暢，改善子宮虛寒引起的痛經。
驅寒暖身:
姜汁含有姜辣素，味辛辣，有一定的發汗散寒的作用。
營養價值
姜汁中含有多種揮發油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，還含天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于痛經、風寒感冒的人群。
一般人群:
姜汁是一種常調味品，大多數人群都是可以食用的。
痛經的人群:
姜汁有一定的溫補作用，痛經的人群是食用后可以暖宮、通暢經血，改善宮虛寒引起的痛經。
風寒感冒的人群:
姜汁有較好的驅寒效果，風寒感冒的人群適量食用可幫助驅寒，具有一定的緩解感冒的作用。
禁忌人群
易上火的人群、便秘的人群不宜食用姜汁。
易上火的人群:
姜汁性熱，易上火的人群食用容易引起上火，要少吃。
便秘的人群:
姜汁性熱，而便秘多是由于熱腸導致的，食用姜汁會加重便秘的癥狀。
可根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
姜汁是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要吃太多，以免引起身體不適。
食用方法
姜汁可以做成驅寒姜棗粥、姜棗茶、姜椒紅棗茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生紅棗湯等飲品。
驅寒姜棗粥:
在鍋中加入玉米、豌豆、紅棗、姜汁、大米，再倒入適量的水，一起煮熟即可。
姜棗茶:
將大棗和姜汁一起放進小鍋，煮開，并不斷攪拌，加入冰糖，轉小火熬至果醬狀態，即可。
姜椒紅棗茶:
將紅棗、花椒、姜汁一起放入小鍋內，再倒入適量的水，一起煮開，根據口味加適量白糖即可飲用。
紫薯姜撞奶:
將紫薯蒸熟搗成泥，在鍋中加入牛奶、姜汁、奶粉、紫薯泥，熬至開始起小泡即可。
黑木耳生姜花生紅棗湯:
將黑木耳、花生米、姜汁、紅棗一起放入小鍋內，再倒入適量的水，一起煮開，添加適量的紅糖后即可飲用。
溫馨提示
姜是宣發陽氣的，食用后會使人興奮，無法安睡，引起郁積內火。所以一般大家建議白天食用姜汁，晚上不宜食用。
