天然椰子水具有補水、抗氧化、調節電解質等健康益處，主要功效包括改善脫水、輔助降血壓、促進消化、增強免疫力、保護心血管、緩解疲勞、支持腎臟健康、美容護膚、調節血糖、幫助減肥。

1、改善脫水：

椰子水富含鉀、鈉等電解質，滲透壓與人體血漿接近，能快速補充運動或腹瀉導致的體液流失。其天然糖分和礦物質組合比人工電解質飲料更易吸收，尤其適合高溫作業或急性胃腸炎后的輕中度脫水。

2、輔助降血壓：

每100毫升椰子水含約250毫克鉀，高鉀低鈉的特性有助于平衡體內鈉水平，舒張血管平滑肌。研究表明每日飲用300毫升可輕度降低原發性高血壓患者的收縮壓，但不可替代降壓藥物。

3、促進消化：

椰子水中含有的天然酶類如酸性磷酸酶、過氧化氫酶能分解食物殘渣，其堿性特質可中和胃酸，緩解燒心感。膳食纖維與電解質共同刺激腸道蠕動，對功能性便秘有改善作用。

4、增強免疫力：

椰子水中的月桂酸經代謝轉化為單月桂酸甘油酯，具有抗病毒和抗菌活性。維生素C和多酚類物質通過清除自由基增強白細胞功能，對預防普通感冒等呼吸道感染有一定幫助。

5、保護心血管：

椰子水中的精氨酸可促進一氧化氮生成，改善血管內皮功能。鎂元素參與心肌電活動調節，與鉀協同維持正常心律。長期適量飲用可能降低動脈硬化風險，但高鉀血癥患者需謹慎。

選擇新鮮青椰獲取最佳活性成分，開封后需冷藏并在24小時內飲用完畢。腎功能不全者需控制攝入量，糖尿病患者應注意椰子水天然含糖量每100毫升約2-3克。建議作為日常飲品的健康替代，而非治療性手段，特殊健康狀況飲用前應咨詢醫生。