長期過量食用貝貝南瓜可能引發血糖波動、消化負擔加重、營養失衡、過敏反應及藥物相互作用等問題。
貝貝南瓜碳水化合物含量較高，升糖指數約為75。糖尿病患者或胰島素抵抗人群長期大量食用可能導致餐后血糖快速上升。建議將每日攝入量控制在200克以內，搭配高纖維蔬菜如西蘭花或菠菜延緩糖分吸收。
南瓜富含果膠和膳食纖維，單次攝入超過300克易引發腹脹、腸鳴等消化不良癥狀。胃腸功能較弱者可能出現排便次數增多，老年人群需警惕腸梗阻風險。蒸煮時去皮可降低纖維攝入。
長期以南瓜替代主食會造成蛋白質、必需脂肪酸攝入不足。兒童生長發育期連續三個月每日食用可能導致維生素B1缺乏。建議搭配雞蛋、魚類等優質蛋白，每周食用不超過4次。
南瓜含致敏蛋白Cuc m 2，過敏體質者可能出現唇部水腫、接觸性皮炎。既往對葫蘆科植物過敏的人群需進行皮膚點刺試驗，出現瘙癢癥狀應立即停食并服用氯雷他定。
南瓜中維生素K含量達40μg/100g，與華法林同服可能降低抗凝效果。服用利尿劑時大量攝入南瓜可能加劇鉀離子流失，引發肌無力。建議服藥間隔2小時以上食用。
控制貝貝南瓜攝入量的同時，建議通過多樣化飲食結構保障營養均衡。可交替選擇紅薯、山藥等根莖類食物作為主食補充，每周進行3次有氧運動促進代謝。烹飪時采用清蒸方式保留營養素，避免與高脂食物同食加重消化負擔。出現持續腹痛或皮膚過敏癥狀需及時就醫排查。
