姬松茸又叫巴西蘑菇，多分布在巴西、秘魯等國，巴西南部圣保羅的皮埃達德是其主要產地。姬松茸菌蓋嫩、菌柄脆、口感好，屬于名貴的食用菌，同時又具有較高的藥用價值，具有補充營養、增強體質的功效。
功效作用
姬松茸具有補充營養、增強體質的功效。
補充營養:
姬松茸含有蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、粗纖維、礦物質等人體所需營養成分，可以補充人體所需的營養物質。
增強體質:
姬松茸含有活性多糖體，適量食用姬松茸可以增強人體自身的免疫功能，從而增強體質。
營養價值
姬松茸主要含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、不飽和脂肪酸等營養成分，還含有硒、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
姬松茸營養價值較高，大多數人群都是可以食用姬松茸的。
禁忌人群
頑固性皮膚瘙癢癥患者不宜食用。
原因:
姬松茸為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者如果食用，可能會加重瘙癢。
根據個人喜好而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
姬松茸是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
姬松茸可以煲湯、炒菜食用。
姬松茸燉雞:
在鍋中倒入適量的鹽，加入大蒜、姜片爆香，再加入雞塊，加水燒開后文火慢慢燉，再加入姬松茸燉半小時即可食用。
素炒姬松茸:
將姬松茸和辣椒洗干凈、切片，鍋中倒入油，加入辣椒、姬松茸，再加入適量調料炒熟即可食用。
姬松茸湯:
將姬松茸用溫水泡發，洗凈，移入砂鍋。加足量的礦泉水，水開后轉為小火煲1-2個小時。喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
姬松茸玉米排骨湯:
將泡好的姬松茸、排骨、胡蘿卜塊、玉米塊，放進高壓鍋，加入適量的水、鹽，大火10分鐘轉小火20分鐘煮熟后即可食用。
姬松茸炒肉:
將菇片水煮后腌一下，將蒜頭炒香后放肉炒八成熟再把煮過的菇放下去一起炒，放入調味料，攪拌均勻即可出鍋。
溫馨提示
姬松茸的營養價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用姬松茸造成的負面影響。請大家根據個人身體情況適量食用，切勿過量，以免引起身體不適。
