高考期間午餐選擇低升糖指數食物可減少午后困倦，推薦搭配全谷物、優質蛋白和蔬菜，主要有燕麥糙米飯、清蒸魚蝦、深色綠葉菜、堅果酸奶、低糖水果五種組合。

1、全谷物主食：

燕麥片或糙米飯等全谷物富含B族維生素和膳食纖維，能緩慢釋放能量維持血糖穩定。相比精制米面，其升糖指數較低可避免餐后血糖驟升驟降引發的嗜睡反應。建議將白米飯替換為雜糧飯，或選擇全麥面包制作三明治。

2、優質蛋白：

清蒸魚、白灼蝦或雞胸肉等低脂高蛋白食物提供酪氨酸促進多巴胺合成，幫助保持警覺狀態。蛋白質消化速度較慢，能延長飽腹感并減少胰島素波動。避免油炸或紅燒等重油烹飪方式，以免增加消化負擔。

3、深色蔬菜：

菠菜、西蘭花等深色蔬菜含鎂元素可調節神經肌肉興奮性，豐富的葉酸有助于緩解疲勞感。建議采用白灼或涼拌方式，保留更多水溶性維生素。每日攝入量應達到200克以上，約占餐盤1/3比例。

4、健康脂肪：

杏仁、核桃等堅果含有ω-3脂肪酸和維生素E，搭配無糖酸奶可提供持續能量。堅果中的色氨酸需適量攝入，過量可能誘發困意。建議選擇原味堅果10-15克，避免蜜餞或鹽焗類高糖高鹽產品。

5、低糖水果：

藍莓、圣女果等低糖水果提供抗氧化物質，其天然果糖不會引起血糖劇烈波動。柑橘類水果含有的檸檬烯具有提神作用。避免香蕉、荔枝等高糖水果，食用量控制在100-150克為宜。

考前午餐建議控制在七分飽，過量進食會加重消化系統負擔。餐后適當散步15分鐘促進胃腸蠕動，避免立即午睡。可準備薄荷糖或檸檬水作為應急提神物品。保持規律的飲水習慣，每小時補充100-150毫升溫水有助于維持大腦供氧。若出現持續性疲勞，需排查是否存在貧血或甲狀腺功能異常等病理因素。