食物過敏可通過氯雷他定、西替利嗪、腎上腺素等藥物治療。食物過敏通常由免疫系統異常反應、遺傳因素、食物蛋白結構特性、腸道屏障功能受損、環境因素等原因引起。
氯雷他定和西替利嗪是常用抗組胺藥，通過阻斷組胺受體緩解皮膚瘙癢、蕁麻疹等輕度過敏癥狀。這類藥物對消化道或呼吸道癥狀效果有限，需避免與酒精或鎮靜藥物同服。
腎上腺素是搶救過敏性休克的核心藥物，通過收縮血管、擴張支氣管緩解喉頭水腫和低血壓。嚴重過敏患者需隨身攜帶腎上腺素自動注射筆，注射后仍需立即就醫觀察。
潑尼松適用于中重度過敏反應，通過抑制免疫炎癥減輕黏膜水腫和全身癥狀。短期使用需監測血糖血壓，長期應用可能引發骨質疏松等副作用。
4、白三烯抑制劑：
孟魯司特可阻斷過敏介質釋放，特別適合伴有哮喘的食物過敏患者。該藥需規律服用預防發作，對急性癥狀緩解作用較緩慢。
奧馬珠單抗等生物制劑適用于頑固性過敏，通過靶向阻斷IgE抗體降低過敏閾值。治療期間需定期監測嗜酸性粒細胞水平，療程通常持續3-5年。
過敏患者日常需嚴格避免致敏食物，閱讀食品標簽識別隱藏過敏原。飲食可增加富含維生素C的柑橘類水果和富含omega-3的三文魚，有助于減輕炎癥反應。規律進行游泳、瑜伽等低強度運動能改善免疫功能，烹飪時使用蒸煮方式比油炸更安全。出現嘴唇麻木、聲音嘶啞等前驅癥狀時需立即服用應急藥物并聯系急救。
