棗花蜜是指蜜蜂采自棗花上的蜜，棗花泌蜜豐富，花蜜在花盤上積聚成滴，晶瑩如珠。棗花蜜富含葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質，具有潤燥止咳、潤腸通便、改善睡眠等作用。
功效作用
棗花蜜具有潤燥止咳、潤腸通便、改善睡眠等作用。
潤燥止咳:
棗花蜜泡水可生津止渴、潤燥止咳。
潤腸通便:
棗花蜜質地綿潤，服用后增加腸道的潤滑作用，改善便秘。
改善睡眠:
常喝蜂蜜可安神助眠，對睡眠不好的情況有一定的改善作用。
營養價值
棗花蜜含有葡萄糖、果糖、維生素C、鐵、銅等。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于干燥咽痛、便秘、失眠的人群食用。
一般人群:
棗花蜜水是一種常見飲品，大多數人都可以飲用。
干燥咽痛的人群:
棗花蜜水可滋陰潤燥，緩解咽喉干疼。
便秘的人群:
棗花蜜水可潤腸通便，緩解便秘。
失眠人群:
棗花蜜水有助眠安神的作用，常喝具有一定改善睡眠的作用。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
棗花蜜中葡萄糖及果糖含量比較高，糖尿病患者不可食用，以免引起血糖升高。
特殊人群
嬰幼兒不宜飲用。
嬰幼兒:
未滿1歲的嬰兒不宜喝蜂蜜水。蜂蜜在釀造、運輸過程中容易受到肉毒桿菌的污染，肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰幼兒由于腸道內免疫功能尚未發育完善，極微量的肉毒桿菌就會使嬰兒中毒，容易感染而發病。
建議每100ml水沖調10g棗花蜜，適量飲用。
不宜同用
棗花蜜是可以和大多數食物一起飲用的，但要注意，大家在享受棗花蜜的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
取10g棗花蜜放入杯中，再加入適量溫水，攪拌均勻，蜂蜜完全融化后即可飲用。
溫馨提示
棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。蜂蜜一般存于陰涼的地方，但是溫度不宜過高，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶。天然蜂蜜對光、溫度、空氣敏感，存儲溫度應在±18攝氏度，適宜放入冰箱。
