吃刺激性食物嗆咳可通過調整進食方式、改善飲食習慣、增強咽喉肌肉訓練、排查潛在疾病、必要時藥物干預等方式緩解。嗆咳通常由進食過快、咽喉敏感、反流性食管炎、神經肌肉功能障礙、喉部結構異常等原因引起。
進食時保持坐姿端正，避免仰頭或說話。將食物切成小塊充分咀嚼，每口食物量減少至1/3勺。吞咽時下巴微收，采用兩次吞咽法：先咽下固體食物，再小口吞咽液體沖洗食道。刺激性食物如芥末、辣椒等建議搭配米飯或面包緩沖。
避免同時攝入溫度差異過大的食物，如熱湯后立即飲用冰水。辛辣、酸性食物控制在每日總攝入量的15%以內，優先選擇微辣青椒代替干辣椒。用餐前后1小時避免平躺，晚餐與睡眠間隔3小時以上。可嘗試用酸奶、香蕉等食物中和口腔刺激。
每日進行3次咽喉肌群鍛煉，包括空吞咽練習、發"啊"音維持10秒、舌根上抬抵硬腭等動作。吹氣球訓練可增強呼吸協調性，從每天5次逐漸增至20次。唱歌鍛煉對聲門閉合功能有改善作用，建議選擇中低音區曲目練習。
反復嗆咳可能與胃食管反流、喉炎等疾病有關，通常表現為胸骨后灼痛、晨起聲嘶等癥狀。反流患者需避免咖啡、薄荷等松弛食管括約肌的食物。喉部結構異常者可能出現吞咽疼痛、食物滯留感，電子喉鏡可明確診斷。
反流患者可短期使用奧美拉唑、雷貝拉唑等質子泵抑制劑。喉肌張力異常者可嘗試甲鈷胺營養神經，嚴重痙攣時考慮巴氯芬。過敏性咽喉炎需聯合氯雷他定抗組胺治療。藥物使用需排除青光眼、前列腺增生等禁忌癥。
長期嗆咳者建議記錄飲食日記，標注引發癥狀的具體食物種類和發生時間。每日保證1500ml溫水攝入，餐后含服甘草片有助于保護咽喉黏膜。太極拳等舒緩運動可改善神經肌肉協調性，每周3次30分鐘有氧運動增強膈肌力量。癥狀持續2周以上或伴隨體重下降需進行吞咽造影檢查。
