孕婦適量食用海鮮對胎兒發育有益，但需注意選擇種類、控制攝入量并避免污染風險。
1、營養供給：
海鮮富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸及碘元素，有助于胎兒大腦和視網膜發育。三文魚、鱈魚等深海魚類含DHA可促進神經系統形成，每周建議攝入2-3次低汞魚類，每次約100-150克。
2、汞暴露風險：
大型肉食性魚類如金槍魚、劍魚汞含量較高，可能損害胎兒神經發育。選擇蝦、扇貝等低汞貝類更安全，美國FDA建議孕婦每周海鮮總攝入量不超過340克。
3、過敏預防：
既往有海鮮過敏史的孕婦應完全禁食。無過敏體質者可嘗試少量蝦蟹觀察反應，出現皮疹或呼吸困難需立即就醫。甲殼類過敏原耐高溫，烹飪無法完全消除。
4、寄生蟲防控：
生魚片、醉蟹等未徹底加熱的海鮮可能攜帶寄生蟲。孕期免疫系統改變使感染風險增加，建議所有海鮮經70℃以上高溫烹煮至少2分鐘，避免食用壽司用生魚。
5、污染物規避：
近海養殖海鮮可能含多氯聯苯等工業污染物。選擇通過ASC/MSC認證的可持續海產品，貝類需徹底吐沙，魚類去除內臟和脂肪以減少毒素蓄積。
孕婦日常飲食應保持海鮮與禽肉、豆制品的均衡搭配，烹飪方式以清蒸、水煮為主避免油炸。每周進行3-5次30分鐘散步等低強度運動，定期檢測血汞和甲狀腺功能。出現腹痛、腹瀉等消化道癥狀或胎動異常時需及時就醫評估。
