腎病患者可以適量食用南瓜。南瓜富含維生素和膳食纖維，對健康有益，但需注意控制攝入量。
南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和鉀元素，能夠增強免疫力、促進消化。其低蛋白特性對腎功能受損者較為友好，不會顯著增加腎臟負擔。南瓜中的果膠成分有助于調節腸道菌群，改善便秘問題。蒸煮方式能最大限度保留南瓜的營養成分，避免油炸等高油脂烹飪方法。
慢性腎病患者需根據血鉀水平調整南瓜食用量，避免高鉀血癥。糖尿病腎病患者應注意南瓜的升糖指數，建議搭配蛋白質食物一起食用。終末期腎病患者在透析治療期間，需要營養師指導制定個性化飲食方案。南瓜籽含有較高磷含量，腎功能不全者應避免過量食用。
腎病患者日常飲食需控制鈉、鉀、磷的攝入量，建議選擇新鮮南瓜而非腌制加工品。每周食用2-3次，每次100-150克為宜。同時保持適度運動如散步、太極拳等，有助于改善血液循環。定期監測腎功能指標，及時調整飲食結構，保證營養均衡。烹飪時避免使用動物油脂，可選用橄欖油等健康油脂。
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