咽喉炎患者需避免攝入刺激黏膜的水果，常見禁忌包括菠蘿、榴蓮、荔枝等。選擇溫和水果有助于緩解癥狀。
1、菠蘿：菠蘿含菠蘿蛋白酶和較高酸度，可能刺激咽喉黏膜導致灼痛感加重。急性期建議用蘋果泥替代，其果膠成分可形成保護膜。
2、榴蓮：高糖分和高熱量特性易引發黏膜充血腫脹。伴隨咽干癥狀時，可食用雪梨燉銀耳，滋陰潤燥效果顯著。
3、荔枝：果糖含量超過15%，高滲透壓會加劇組織脫水。合并咳嗽者可選擇枇杷，其熊果酸具有鎮咳作用。
4、柑橘類：檸檬酸刺激腺體分泌，可能誘發反射性嗆咳。維生素C補充建議選擇番石榴，每百克含量達68mg且pH值中性。
5、未熟柿子：單寧酸含量高達0.5%，與黏膜蛋白結合形成沉淀物。吞咽困難患者適宜進食蒸熟的香蕉，鉀離子有助于維持黏膜電位穩定。
咽喉炎飲食需遵循低敏、低酸、低溫原則，每日水果攝入量控制在200-300克。推薦將獼猴桃、蘋果等去皮蒸軟后食用，避免冷藏食物直接刺激。配合鹽水含漱可降低黏膜敏感性，持續癥狀超過兩周需進行喉鏡檢查排除器質性病變。
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