老年人適量食用健康零食有助于補充營養，推薦選擇高纖維低糖的堅果、富含抗氧化物質的水果干、高鈣乳制品、易消化粗糧制品以及低鹽海產品。

1、堅果類：

原味核桃、巴旦木等堅果富含不飽和脂肪酸和維生素E，每日攝入15-20克可改善血脂代謝。需注意選擇未添加鹽糖的品種，咀嚼功能較差的老人建議研磨后拌入粥品。堅果中的ω-3脂肪酸對認知功能有保護作用，但需控制總量避免熱量超標。

2、水果干類：

無添加糖的蔓越莓干、藍莓干含有豐富花青素，其抗氧化能力是新鮮水果的3-5倍。每天10-15克可改善微循環，但糖尿病患者應選擇低升糖指數的蘋果干。食用前溫水浸泡可軟化膳食纖維，減少對消化道的刺激。

3、乳制品類：

低脂奶酪、無糖酸奶提供優質乳鈣和益生菌，每份約20克奶酪或100毫升酸奶即可滿足30%的每日鈣需求。乳糖不耐受者可選發酵成熟的硬質奶酪，其中的乳糖已被分解為乳酸。建議搭配谷物食用以提高鈣吸收率。

4、粗糧制品：

燕麥脆片、藜麥餅干等全谷物零食含有β-葡聚糖，可延緩餐后血糖上升。選擇鈉含量＜120毫克/100克的產品，作為兩餐間的加餐食用。粗糧中的B族維生素能維持神經功能，但急性胃炎發作期應暫緩食用。

5、海產品類：

即食紫菜、低鹽鱈魚片富含碘和DHA，每周2-3次每次5克可預防甲狀腺疾病。注意查看營養成分表避免選擇含亞硝酸鹽的加工品。海產品中的牛磺酸有助于改善心肌功能，但痛風患者需控制攝入量。

老年零食選擇應遵循"三低一高"原則低糖、低鹽、低脂、高纖維，建議將每日零食熱量控制在150-200大卡以內，分2-3次食用。搭配200毫升溫水有助于消化吸收，避免睡前兩小時進食。定期更換零食種類可保證營養均衡，同時需監測血壓血糖變化。存在吞咽障礙的老人應將固體零食加工為糊狀，所有零食開封后需密封保存避免受潮變質。