脂肪肝的飲食調理可通過增加膳食纖維攝入、選擇優質蛋白、控制精制糖分、補充抗氧化物質、限制飽和脂肪等方式改善。
1、膳食纖維：全谷物如燕麥、糙米富含可溶性纖維，能結合膽汁酸促進膽固醇排泄；深色蔬菜如菠菜、西蘭花含不可溶性纖維，增加飽腹感減少熱量攝入。每日建議攝入25-30克，可通過雜糧飯替代白米飯實現。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、優質蛋白：魚類中的三文魚、鱈魚提供ω-3脂肪酸減輕肝臟炎癥；豆制品如豆腐、納豆含植物性蛋白，降低肝臟脂肪沉積風險。每周至少安排3次魚類及5次豆類攝入，避免油炸烹飪方式。
3、低糖飲食：避免含糖飲料如碳酸飲料、果汁，其果糖成分直接促進肝臟脂肪合成；選擇低升糖指數水果如藍莓、柚子替代高糖水果。每日水果攝入控制在200克以內，優先選擇完整果實而非榨汁。
4、抗氧化物質：堅果類如核桃、杏仁含維生素E保護肝細胞膜；綠茶中的茶多酚通過抑制脂肪酸合成酶活性減少脂肪生成。每日可食用10克原味堅果，飲用2-3杯淡綠茶避免空腹飲用。
5、健康油脂：用橄欖油、亞麻籽油替代動物油，其單不飽和脂肪酸能改善胰島素敏感性；避免加工食品中的反式脂肪，如植脂末、人造奶油。烹飪油每日用量不超過25克，建議采用涼拌、蒸煮等低溫烹飪方式。
脂肪肝患者需建立長期飲食管理方案，結合每周150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。定期監測肝功能指標，避免快速減重導致脂肪分解加重肝臟負擔。夜間保證7小時睡眠有助于調節瘦素水平，減少內臟脂肪堆積。
