甘油二酯作為膳食脂肪替代品可能輔助減重，其效果主要與減少內臟脂肪堆積、調節血脂代謝有關，但需配合飲食控制和運動。
1、代謝機制：
甘油二酯在腸道水解后優先參與能量代謝而非脂肪合成，臨床研究顯示其可減少餐后甘油三酯升高幅度約30%，這種代謝差異可能減少脂肪囤積。
2、臨床證據：
日本厚生勞動省批準其作為特定保健用食品成分，12周干預試驗顯示每日攝入2.5克甘油二酯可使腰圍平均減少2.3厘米，但減重效果個體差異顯著。
3、使用限制：
作為食用油替代品時需控制總熱量攝入，過量攝入仍會導致能量過剩。部分人群可能出現輕度消化道不適，建議從每日10克開始逐步適應。
4、協同干預：
與有氧運動結合時可提升減脂效率，研究顯示配合每周150分鐘中等強度運動，內臟脂肪減少效果比單獨使用提升40%。
5、特殊人群：
孕婦及慢性胰腺炎患者慎用，糖尿病患者使用需監測血糖波動。其降血脂作用可能影響抗凝藥物效果，服藥人群需咨詢醫師。
建議選擇含30%以上甘油二酯的烹調油替代部分食用油，每日用量不超過25克。配合地中海飲食模式及阻抗訓練效果更佳，使用期間每月監測體脂率變化。需注意市售產品純度差異，選擇有第三方檢測報告的正規產品。長期使用安全性尚未完全明確，連續使用不宜超過6個月。
