孕婦需避免食用高汞海鮮、生冷海鮮、含寄生蟲風險海鮮、易過敏海鮮及腌制海鮮，可選擇低汞熟制海鮮替代。

1、高汞魚類：

鯊魚、旗魚、馬林魚等大型掠食性魚類汞含量較高，汞元素可通過胎盤屏障影響胎兒神經系統發育。每周建議食用低汞魚類如三文魚、鱈魚不超過340克，烹飪時需徹底加熱。

2、生冷海鮮：

生蠔、刺身、醉蝦等未徹底加熱的海鮮可能攜帶李斯特菌、弧菌等致病微生物。孕婦免疫系統較弱，感染后可能導致流產或早產。海鮮應加熱至內部溫度達75℃以上食用。

3、寄生蟲風險：

淡水魚生魚片、腌漬貝類可能含有肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲。冷凍處理無法完全滅活寄生蟲，建議選擇深海魚類并采用蒸煮等高溫烹飪方式。

4、易致敏品類：

螃蟹、龍蝦等甲殼類海鮮含有原肌球蛋白等致敏物質，可能誘發孕期過敏反應。既往有海鮮過敏史的孕婦應完全避免，無過敏史者首次嘗試需控制攝入量。

5、加工腌制類：

咸魚、熏制貝類等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能增加妊娠高血壓風險。腌制過程產生的仲胺類物質具有潛在致畸性，建議選擇新鮮海產品。

孕婦每日海鮮攝入量建議控制在85-140克之間，優先選擇富含DHA的銀鱈魚、鯧魚等低汞海魚。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸破壞營養素。食用后出現皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀應立即就醫，同時保持飲食記錄便于排查過敏原。備孕期間可進行食物不耐受檢測，建立個性化飲食方案。