肺炎患者應避免高糖、辛辣刺激、油膩及易產氣食物，主要包括含糖飲料、油炸食品、辣椒、豆類及乳制品等。不適宜食物可能加重炎癥反應或影響呼吸道分泌物排出。
1、高糖食物：
精制糖類如碳酸飲料、蛋糕會抑制白細胞殺菌功能，延緩炎癥消退。肺炎期間機體處于高代謝狀態，過量糖分攝入可能干擾血糖平衡，建議用低糖水果如蘋果替代甜點。
2、辛辣刺激物：
辣椒、花椒等含辣椒素成分直接刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽癥狀。部分患者食用后可能出現支氣管痙攣，尤其合并哮喘病史者需嚴格避免。
3、油炸食品：
炸雞、薯條等高脂食物增加消化負擔，可能誘發反流性咳嗽。油脂高溫產生的丙烯酰胺等物質還會促進氧化應激，不利于肺部組織修復。
4、易產氣食物：
豆類、洋蔥等產氣食物可能引起腹脹，限制膈肌運動影響呼吸效率。乳糖不耐受患者攝入奶制品易導致腸道脹氣，可選用發酵酸奶替代。
5、酒精飲品：
酒精代謝消耗肝臟解毒資源，降低抗生素藥效。飲酒還會抑制咳嗽反射，增加痰液滯留風險，治療期間應完全戒斷。
肺炎恢復期建議選擇清蒸魚、百合粥等易消化食材，每日分5-6次少量進食。適量補充維生素C含量高的獼猴桃、西蘭花有助于黏膜修復，飲用40℃左右溫水可稀釋痰液。烹飪方式以燉煮為主，避免煎烤產生的有害物質。合并基礎疾病患者需根據營養師建議調整蛋白質與碳水化合物的比例，餐后保持半臥位30分鐘預防誤吸。
