高考期間飲食可通過均衡營養、補充腦力食物、適量碳水化合物、優質蛋白質、維生素礦物質等方式優化。飲食搭配需兼顧能量供給與大腦功能需求。
1、均衡營養：
每日攝入谷物、蔬果、肉蛋奶、豆類等四大類食物，谷物占總量50%-60%。糙米、全麥面包等復合碳水提供持續能量，避免血糖劇烈波動影響專注力。
2、健腦食物：
深海魚如三文魚富含DHA促進神經傳導，核桃含α-亞麻酸增強記憶力。藍莓中的花青素能減少腦細胞氧化損傷，每日建議攝入堅果20-30克。
3、緩釋能量：
選擇低GI值的燕麥、紅薯等主食，搭配雞胸肉、雞蛋等蛋白質，延長飽腹時間。考試當天早餐避免高脂油炸食品，防止消化負擔導致困倦。
4、優質蛋白：
牛奶、酸奶提供色氨酸促進血清素合成，改善焦慮情緒。大豆制品含卵磷脂幫助神經髓鞘修復，清蒸魚蝦易消化且富含微量元素。
5、維生素補給：
獼猴桃、草莓等維生素C水果緩解壓力，深綠色蔬菜補充B族維生素穩定神經系統。可適量食用黑巧克力提升多巴胺分泌，每日不超過30克。
備考期間保持每日1500-2000毫升飲水，避免含糖飲料造成血糖波動。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少辛辣刺激。考前一小時可補充香蕉、全麥餅干等便攜食物，每餐七分飽維持最佳腦供血狀態。規律三餐時間配合30分鐘散步促進消化吸收，忌突然改變飲食習慣引發腸胃不適。
