胰腺增大可能由酗酒、高脂飲食、膽道結石、急性胰腺炎、胰腺腫瘤等原因引起，可通過戒酒、低脂飲食、內鏡取石、抗炎治療、手術切除等方式干預。

長期過量飲酒會刺激胰腺腺泡細胞異常增生，酒精代謝產物直接損傷胰腺組織。每日酒精攝入量超過40克持續5年以上者，胰腺體積可增大30%-50%。戒酒后配合補充維生素B族，多數患者3-6個月后胰腺體積逐漸回縮。

持續高脂高熱量飲食導致甘油三酯沉積在胰腺間質，引發脂肪胰改變。動物實驗顯示高脂飲食8周可使胰腺重量增加25%。調整飲食結構為地中海飲食模式，每日脂肪攝入控制在50克以下，有助于減輕胰腺代謝負擔。

膽總管結石阻塞胰管開口時，胰液排出受阻引發胰腺實質水腫。這類患者常伴有右上腹絞痛、血清淀粉酶升高。通過ERCP取石聯合鼻膽管引流，72小時內胰腺腫脹可緩解，需同步使用生長抑素抑制胰酶分泌。

急性胰腺炎發作期胰腺血管通透性增加，間質滲出導致器官體積增大2-3倍。患者多表現為劇烈上腹痛伴嘔吐，CT顯示胰腺邊緣模糊。輕癥采用禁食胃腸減壓，重癥需使用烏司他丁、加貝酯等蛋白酶抑制劑靜脈滴注。

胰腺導管內乳頭狀黏液瘤或神經內分泌腫瘤生長可導致局部腺體膨大。增強CT顯示占位性病變伴主胰管擴張，CA19-9可能升高。根治性手術包括胰十二指腸切除術或遠端胰腺切除術，術后需定期監測腫瘤標志物。

胰腺增大患者日常需嚴格禁酒并控制每日脂肪攝入在30-50克，優先選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，避免劇烈運動誘發腹痛。出現持續上腹隱痛、脂肪瀉或血糖異常時，需及時復查腹部CT及胰腺功能檢測。長期隨訪中每6個月監測血清淀粉酶、脂肪酶水平，糖尿病高危人群應定期做糖耐量試驗。