食物不耐受通常無法自愈，但通過調整飲食可有效控制癥狀。食物不耐受與免疫系統無關，是消化系統對特定食物成分的代謝障礙，需長期管理。
食物不耐受由消化酶缺乏或腸道敏感導致，常見于乳糖、麩質等成分，表現為腹脹、腹瀉等消化道癥狀。食物過敏則涉及免疫反應，可能引發蕁麻疹、呼吸困難等全身癥狀，兩者機制不同。
乳糖不耐受需減少乳制品攝入，可選擇無乳糖牛奶或補充乳糖酶。麩質不耐受需嚴格避免小麥、大麥等含麩質食物，改用大米、藜麥替代。組胺不耐受應限制發酵食品、海鮮等高組胺食物攝入。
記錄飲食日記有助于識別不耐受食物，逐步建立個性化飲食清單。鈣、維生素D等營養素可通過強化食品或補充劑獲取，確保營養均衡。烹飪時用檸檬汁、姜黃等天然調味品替代高敏調料。
日常需保持規律作息與適度運動，增強腸道蠕動功能。瑜伽、冥想可緩解壓力對消化系統的影響。外出就餐時提前告知飲食限制，攜帶應急食物。定期監測營養指標，必要時咨詢臨床營養師制定膳食計劃。注意觀察癥狀變化，若出現持續體重下降或營養不良需及時就醫評估。
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