黑米粥是以黑米為原料熬成的粥。黑米呈黑色或黑褐色，其中含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、礦物質等營養元素，具有補充營養、預防貧血的功效。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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功效作用
黑米粥具有補充營養、預防貧血的功效。
補充營養:
黑米的外部皮層中含花青素類色素，還含有錳、鋅等礦物質，以及維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷等營養成分，因此食用黑米粥能夠使人體營養成分得到補充。
預防貧血:
黑米中富含鐵元素，食用黑米粥對緩解和改善貧血有一定的效果。
營養價值
黑米粥富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于營養缺乏者、貧血者。
一般人群:
黑米是一種常見的食物，大多數人群都是可以食用黑米粥的。
營養缺乏者:
黑米的外部皮層中含花青素類色素，還含有錳、鋅等礦物質，以及維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷等營養成分，營養缺乏者適量食用，可以補充營養。
貧血者:
黑米中富含鐵元素，貧血者適量食用，可以緩解、改善貧血的相關癥狀。
禁忌人群
消化不良者不宜多食。
原因:
黑米不宜煮爛，消化不良者過多食用后，容易導致腹痛、腹脹等胃腸道不適。
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
黑米粥是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起瀝干。鍋中加水，將黑米放入，先用大火燒沸，再改小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
溫馨提示
吃黑米粥也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對黑米粥的反應也不同。黑米粥具有一定的營養，對身體有益處，但凡事皆有度，過量食用黑米粥可產生飽脹感，引起胃部不適。
