一株茶樹，經過茶農幾代人的培育之后，被評定確認為有獨特優異香味，這株茶樹于是被單株采收、單株制作，那么，這株茶樹就稱為單叢茶樹，所采制的茶葉就稱為單叢茶。
單叢茶具有振奮精神、解渴的作用。
振奮精神:
單叢茶中含有的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助振奮精神、增進思維、減輕疲勞。
解渴:
單叢茶用水沖泡后，具有特殊香氣，飲用后能夠緩解口渴。
營養價值
單叢茶含有異丁酸芳樟酯、脫氫芳樟醇、吲哚、5-正丁基-δ-戊內酯、維生素、礦物質等成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用單叢茶，尤其適合疲勞、口渴的人群。
一般人群:
單叢茶中含有維生素、礦物質，大多數人群都可以適量飲用。
疲勞的人群:
單叢茶中含有的咖啡堿，能興奮中樞神經系統，疲勞的人群飲用后能振奮精神、減輕疲勞。
口渴的人群:
單叢茶用水沖泡后，具有特殊香氣，口渴的人群飲用之后能夠緩解口渴。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
單叢茶含有咖啡堿，能夠興奮大腦，失眠的人群喝單叢茶后可能加重失眠。
特殊人群
孕婦應謹慎飲用。
孕婦:
單叢茶中含有咖啡因，會為孕婦的心臟和腎臟帶來負擔，還有可能給胎兒帶來不利的影響，因此孕婦應謹慎飲用。
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
喝單叢茶的同時不宜喝咖啡。
咖啡:
單叢茶和咖啡都具有興奮大腦的作用，同時飲用可能出現亢奮的情況。
食用方法
先用開水將蓋碗、茶具清洗干凈，然后將適量單叢茶投入蓋碗中，倒入沸水，悶泡一段時間后，即可飲用。
溫馨提示
最好不要早晨空腹飲用單叢茶，否則會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀，建議午飯后一小時飲用。
