非酒精性脂肪性肝炎患者需避免高糖、高脂、高鹽及加工食品，具體包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精制碳水化合物及酒精類飲品。

1、含糖飲料：

含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料含有大量果糖和添加糖，會加重肝臟脂肪堆積。果糖在肝臟代謝過程中直接促進脂肪合成，長期攝入可能加速肝纖維化進程。替代選擇為白開水、淡茶或無糖蘇打水。

2、油炸食品：

炸雞、薯條等油炸食品含反式脂肪酸和飽和脂肪酸，增加肝臟氧化應激和炎癥反應。高溫烹飪產生的醛類物質可能直接損傷肝細胞。建議改用蒸煮、烤制等低溫烹飪方式處理食材。

3、腌制食品：

咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量超標，可能誘發水鈉潴留和門靜脈高壓。亞硝酸鹽等防腐劑會增加肝臟解毒負擔。新鮮蔬菜和低溫冷藏肉類是更安全的選擇。

4、精制碳水：

白面包、糕點等精制碳水化合物快速升高血糖，刺激胰島素分泌促進脂肪合成。這類食物缺乏膳食纖維，不利于腸道菌群平衡。建議替換為全谷物如燕麥、糙米等慢消化碳水。

5、酒精飲品：

啤酒、白酒等含乙醇飲品會加重肝細胞線粒體損傷，即使少量攝入也可能干擾肝臟脂質代謝。酒精代謝產物乙醛可激活肝星狀細胞，加速纖維化發展。嚴格戒酒是管理該病的基礎要求。

患者日常需控制每日熱量攝入在25-30kcal/kg，優先選擇深海魚、堅果等富含ω-3脂肪酸的食物。每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，有助于改善胰島素敏感性。定期監測肝功能指標和肝臟超聲，合并肥胖或糖尿病者需同步進行體重和血糖管理。