痛風患者適合攝入低嘌呤、抗炎及促進尿酸排泄的食物，主要包括櫻桃、低脂乳制品、全谷物、綠葉蔬菜、柑橘類水果、堅果和充足水分。

1、櫻桃：

櫻桃富含花青素和維生素C，具有抑制尿酸生成和減輕關節炎癥的作用。研究表明每日攝入20顆櫻桃可降低血尿酸水平，其抗炎特性對緩解痛風急性發作疼痛有輔助效果。建議選擇新鮮櫻桃或未加糖的櫻桃汁。

2、低脂乳制品：

脫脂牛奶、無糖酸奶等低脂乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，能促進尿酸排泄。每日300ml低脂牛奶可使尿酸下降約10%，同時提供鈣質預防骨質疏松。避免選擇全脂乳制品以防飽和脂肪加重炎癥。

3、全谷物：

燕麥、糙米等全谷物富含膳食纖維和B族維生素，可延緩嘌呤吸收并改善代謝。其低升糖指數特性有助于控制體重，減少肥胖相關的尿酸合成增加。建議替代精制米面作為主食來源。

4、綠葉蔬菜：

菠菜、油菜等綠葉菜雖然含中等嘌呤，但植物嘌呤不影響血尿酸水平，且富含的鉀、鎂等礦物質能堿化尿液。維生素K具有抗炎作用，每日300g綠葉蔬菜可滿足營養需求而不增加痛風風險。

5、柑橘類水果：

橙子、檸檬等柑橘類水果中的維生素C和檸檬酸鹽能競爭性抑制腎小管尿酸重吸收。研究顯示每日500mg維生素C可使尿酸降低0.5mg/dl，建議通過天然水果補充而非制劑。

6、堅果：

核桃、杏仁等堅果含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質，適量攝入不會升高尿酸。每日30g堅果可提供優質植物蛋白和微量元素，其抗炎成分有助于緩解慢性炎癥狀態。

7、充足水分：

每日飲水2000ml以上能稀釋尿液濃度，促進尿酸排泄。白開水、淡茶或蘇打水為首選，避免含糖飲料。睡前適量飲水可預防夜間尿液濃縮導致的尿酸結晶沉積。

痛風患者需建立長期飲食管理習慣，每日總熱量控制在1600-2000千卡，蛋白質來源以植物蛋白和低脂乳制品為主。避免動物內臟、海鮮等高嘌呤食物，限制紅肉攝入每周不超過500g。結合有氧運動和體重控制，將BMI維持在18.5-23.9范圍內。烹飪方式建議清蒸、燉煮代替煎炸，減少油脂攝入。定期監測血尿酸水平，急性期仍需遵醫囑進行藥物治療。