紅豆薏米是比較常見的食材搭配，可以煮粥、泡茶、做成面點或者磨成粉沖泡食用，不僅味道不錯，還具有較高的營養價值，有消腫祛濕、美容養顏的功效。
功效作用
紅豆薏米具有消腫祛濕、美容養顏等功效。
消腫祛濕:
薏米有減輕人體浮腫的作用，適合水腫者食用。紅豆薏米搭配食用，有助于排出人體多余的濕氣。
美容養顏:
紅豆薏米能減輕黑色素沉淀，可以改善皮膚老化的狀態，讓肌膚看起來富有光澤和彈性。
營養價值
紅豆薏米中含淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、植物皂素，還含有鋁、銅等礦物質。
適宜人群
紅豆薏米適用于濕氣重者。
濕氣重者:
紅豆薏米有健脾養胃、利水的功效，適合體內濕氣較重的人食用，有助于去除多余濕氣、消除身體浮腫。
禁忌人群
寒性體質者、陽虛體質者以及處于經期的人群忌服。
寒性體質者、陽虛體質者:
紅豆薏米是寒性食材，寒性體質或陽虛體質者不適合食用。
處于經期的人群:
紅豆薏米茶中的薏仁會使身體冷虛，因此正處于經期的婦女應該避免食用。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
紅豆薏米是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
紅豆薏米營養價值較高，可以煮粥、泡水食用，如紅豆薏米粥、紅棗紅豆薏仁牛奶粥、紅豆薏米水等。
紅豆薏米粥:
紅豆用水泡1小時左右瀝干，薏米用水淘1遍，泡30分鐘，連水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水，高壓鍋煮30分鐘即可出鍋。
紅棗紅豆薏仁牛奶粥:
鍋中加入紅棗、紅豆、薏仁，煮30分鐘，再加入冰糖、牛奶、燕麥，煮開即可出鍋。
紅豆薏米水:
紅豆薏米倒入鍋中翻炒，然后取適量倒入養生壺中，加水煮30分鐘，煮好后即可飲用。
紅豆薏米糊:
紅豆、薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機中，加適量水，按米糊鍵即可。
奶香紅豆薏米糊:
紅豆、薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機中，加適量水，按米糊鍵。盛出后加入牛奶、冰糖調味，即可飲用。
溫馨提示
吃紅豆薏米也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對紅豆薏米的反應也不同。紅豆薏米營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度。過量食用紅豆薏米，可能會導致腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道反應。
