發(fā)燒期間可選擇冬瓜、菠菜、黃瓜、芹菜、白菜等青菜補充營養(yǎng)。這些蔬菜富含水分、維生素及礦物質，有助于促進代謝和恢復。
1、冬瓜：
冬瓜含水量超過96%，具有清熱利尿作用。其豐富的鉀元素可調節(jié)電解質平衡，緩解發(fā)熱引起的脫水癥狀。烹飪時建議煮湯或清炒，避免加重消化負擔。
2、菠菜：
菠菜含維生素A、C及鐵元素，能增強免疫細胞活性。高溫會破壞部分營養(yǎng)素，建議快速焯水后涼拌，搭配少量蒜末提升抗菌效果。
3、黃瓜：
黃瓜含硅酸鹽和葫蘆素C，具有天然降溫特性。直接生食或榨汁飲用可補充體液，表皮所含的維生素E有助于修復黏膜組織。
4、芹菜：
芹菜莖葉中的芹菜苷和揮發(fā)油能刺激消化液分泌。將嫩莖切碎煮粥可改善食欲不振，纖維素還能促進毒素排出。
5、白菜：
白菜維生素C含量是柑橘類兩倍，適合制作上湯白菜等易消化菜品。其中異硫氰酸鹽能抑制炎癥反應，緩解咽喉腫痛癥狀。
發(fā)熱期間建議選擇易消化的烹飪方式如蒸煮、燉湯，每日攝入300-400克蔬菜。避免食用韭菜、辣椒等辛熱蔬菜，同時搭配小米粥、藕粉等流質食物。體溫超過38.5℃或持續(xù)三天未退需及時就醫(yī)，兒童及老年人應注意監(jiān)測電解質水平，可適量飲用淡鹽水或口服補液鹽。
