糜爛性胃炎患者飲食應以易消化、低刺激、營養均衡為主，推薦選擇低纖維軟食、堿性食物、高蛋白食物、富含維生素食物及少量多餐模式。

1、低纖維軟食：

選擇米粥、面條、饅頭等精細碳水化合物，減少粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍的攝入。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。軟質食物可降低胃黏膜機械摩擦，緩解糜爛區域刺激。

2、堿性食物：

適量攝入蘇打餅干、發面食品等堿性食物中和胃酸。牛奶、豆漿等飲品可短暫覆蓋胃黏膜形成保護層，但需避免空腹大量飲用刺激胃酸反跳性分泌。

3、高蛋白食物：

選用魚肉、雞胸肉、嫩豆腐等優質蛋白，促進黏膜修復。蛋白質攝入量每日1-1.5克/公斤體重，分4-5次補充。避免高脂肪肉類加重胃排空負擔。

4、富含維生素食物：

補充維生素A豐富的南瓜、胡蘿卜，維生素C含量適度的蘋果、香蕉。維生素B族可通過蛋黃、瘦肉獲取，促進上皮細胞再生。避免柑橘類等酸性水果刺激創面。

3、少量多餐模式：

每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。餐間間隔2-3小時，避免胃竇過度擴張。睡前2小時停止進食，減少夜間胃酸分泌。

糜爛性胃炎患者需長期保持飲食溫度在40℃左右，過熱過冷均會加重黏膜損傷。烹飪時使用橄欖油替代動物油，每日食鹽量不超過5克。可適量飲用卷心菜汁、蘆薈汁等具有黏膜修復作用的天然飲品，但需排除過敏可能。餐后保持直立位30分鐘，睡眠時抬高床頭15-20厘米。合并貧血者應增加動物肝臟、菠菜等富鐵食物，配合維生素C促進吸收。急性發作期建議采用流質飲食過渡，癥狀緩解后逐步恢復軟食。