高血壓患者需避免高鹽、高脂及刺激性食物，日常飲食控制對血壓管理至關重要。以下五類菜肴需謹慎選擇：腌制食品、動物內臟、辛辣菜肴、濃湯火鍋、高糖甜品。
1、腌制食品：臘肉、咸魚、泡菜等含鹽量極高，鈉離子會加重水鈉潴留導致血壓升高。建議用新鮮食材替代，烹飪時以醋、檸檬汁等天然調味料提味。
2、動物內臟：豬肝、雞胗等膽固醇含量超標，長期攝入易引發(fā)動脈硬化。可選用深海魚類如三文魚補充優(yōu)質蛋白，其富含的Omega-3脂肪酸有助于血管健康。
3、辛辣菜肴：水煮魚、麻辣香鍋等刺激交感神經興奮，可能引發(fā)血壓短暫飆升。推薦清蒸、白灼等烹飪方式，適量添加蔥姜蒜等溫和香料。
4、濃湯火鍋：骨湯底料含大量嘌呤和脂肪，涮煮過程中食材易吸附油脂。建議選擇菌菇清湯鍋底，優(yōu)先涮煮綠葉蔬菜和豆制品。
5、高糖甜品：拔絲地瓜、糖醋里脊等精制糖會加速血管內皮損傷。可用新鮮水果替代餐后甜點，如藍莓、蘋果等富含抗氧化物質的水果。
高血壓患者每日食鹽攝入應控制在5克以下，優(yōu)先選擇低脂高纖維食材。規(guī)律進行快走、游泳等有氧運動，每周保持150分鐘中等強度鍛煉。監(jiān)測血壓變化時需注意清晨起床后1小時內測量，避免情緒激動和劇烈運動后檢測。若收縮壓持續(xù)超過160mmHg或伴隨頭暈、視物模糊等癥狀，應及時心血管科就診。
