高血壓患者可通過增加鉀攝入、選擇全谷物、攝入深海魚類、減少鈉鹽、補充鈣鎂等方式調節飲食輔助降壓。
1、高鉀食物：
香蕉、菠菜、紫菜等富含鉀元素的食物能促進鈉離子排泄，減輕血管壓力。每日攝入2000-4000mg鉀可拮抗鈉的升壓作用，建議將土豆連皮蒸煮、牛油果搭配沙拉食用。
2、全谷物替代：
燕麥、糙米、蕎麥等全谷物含膳食纖維和γ-氨基丁酸，可改善血管內皮功能。用藜麥替代白米飯作為主食，每日攝入50-100克全谷物能降低收縮壓2-3mmHg。
3、深海魚類：
三文魚、沙丁魚、鯖魚富含ω-3脂肪酸，每周食用2-3次每次100克，其EPA和DHA成分能減少血管炎癥反應，抑制腎素-血管緊張素系統過度激活。
4、低鈉飲食：
將每日鹽攝入控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉類。使用香草、檸檬汁等天然調味料替代醬油，閱讀食品標簽選擇鈉含量＜120mg/100g的產品。
5、鈣鎂補充：
低脂乳制品、杏仁、黑豆中的鈣鎂離子參與血管平滑肌舒張。每日300ml脫脂牛奶搭配30克無鹽堅果，可改善血管張力調節能力。
建議高血壓患者采用DASH飲食模式，每日保證500克新鮮蔬果和200克低脂蛋白攝入，同時配合每周150分鐘中等強度有氧運動。需注意飲食調節需長期堅持，不能替代藥物治療，血壓持續超過160/100mmHg時應及時就醫調整用藥方案。烹飪方式優先選擇蒸煮、涼拌，避免高溫煎炸破壞營養素。
