干桑葚是指曬干的桑葚，也可稱為桑葚干。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果穗，又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，但不易保存，可經干制后泡水飲用，具有補血、烏發、緩解視疲勞等功效。
功效作用
干桑葚泡水具有補血、烏發、緩解視疲勞等作用。
補血:
桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補血效果。
烏發:
桑葚干含有烏發素，具有一定的烏發作用。
緩解視疲勞:
桑葚干含有較多的花青素，適當飲用桑葚干泡水對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。
營養價值
桑葚干營養成分十分豐富，含有多種氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素和多種有機酸，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素，及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適用于貧血、頭發早白、視力疲勞的人群。
一般人群:
干桑葚泡水是一種營養豐富的水果茶，大多數人群都是可以喝干桑葚泡水的。
貧血的人群:
桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補血效果。
頭發早白的人群:
桑葚干含有烏發素，適量飲用干桑葚泡水有一定的烏發作用。
視力疲勞的人群:
桑葚干含有較多的花青素，適當飲用干桑葚泡水對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。
禁忌人群
腹瀉的患者慎服。
原因:
桑葚干具有一定的潤腸通便的作用，腹瀉的患者飲用后可能會加重腹瀉。
特殊人群
孕婦應謹慎飲用。
孕婦:
桑葚干寒涼，孕婦懷孕期間攝入過多可能會對胎兒產生不良影響，所以應謹慎飲用。
根據個人喜好適量飲用，不可多喝，以免引起身體不適。
不宜同用
干桑葚泡水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受美味的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
取適量桑葚干，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可飲用。
溫馨提示
干桑葚泡水雖然營養豐富，味道酸甜，但不宜多喝，因桑葚干所含的揮發油對消化道有一定的刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，過量飲用干桑葚泡水可能會引起胃腸不適。
