吃完早飯就拉肚子可能是由于飲食不當、胃腸功能紊亂、胃腸炎、慢性膽囊炎和膽囊結石等導致，需要明確病因后進行對癥治療。

1、飲食不當：例如乳糖不耐受，在進食牛奶、咖啡、檸檬水后可能由于體內缺乏消化乳糖酶，進而出現腹瀉的現象。部分人因早餐喝咖啡，刺激胃腸蠕動，增加腸道中的水分，進而導致吃完早飯就腹瀉。此種情況應注意改變飲食習慣，避免進食易引起乳糖不耐受的食物，腹瀉嚴重者應注意補液，及時去醫院就診，在醫生指導下口服蒙脫石散進行治療；

2、胃腸功能紊亂：飲食不規律、疾病以及精神因素均可導致胃腸功能紊亂，進而出現吃完早飯后拉肚子的情況。可在醫生指導下口服多潘立酮、奧美拉唑等藥物進行治療；

3、胃腸炎：細菌在腸道大量繁殖而產生大量毒素，進一步刺激腸道黏膜分泌大量的腸液，同時刺激腸蠕動加快，產生大量的氣體或者因不潔飲食，導致可能早飯后出現腹瀉的癥狀。治療上可以選擇口服益生菌，如雙歧三聯桿菌、酪酸梭菌，必要時可在醫生指導下口服抗菌素進行治療；

4、慢性膽囊炎和膽囊結石：進食早餐后由于膽汁分泌不暢，或缺乏膽汁的消化功能，導致食物很快進入腸道，引起腸道的水分增加，出現拉肚子的情況。針對癥狀輕、不影響正常生活的患者，可選用非手術治療，低脂飲食，長期口服利膽藥物，如消炎利膽片、熊膽膠囊、利膽素等，腹痛時可用顛茄類解痙藥物對癥治療，必要時抗感染治療。對于癥狀重或反復發作膽絞痛，伴有膽囊結石者，可選擇手術治療。