急性胃腸炎脫水如果是由于腹瀉造成的，可以用蒙脫石散治療。這款藥物具有止瀉的作用，腹瀉得到緩解之后脫水癥狀自然會逐漸好轉。如果脫水癥狀是由于嘔吐造成的，不需要服用蒙脫石散，應該采用止吐藥物進行治療，比如：多潘立酮片、胃復安片以及嗎丁啉等。

急性胃腸炎多半是不良飲食習慣、細菌感染等因素造成的，會導致腹瀉、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀出現，并且會伴有不規則的低熱或高熱、精神不振、食欲差等。如果腹瀉或者嘔吐癥狀比較嚴重的話，就很容易引起脫水。那么，急性胃腸炎脫水可以用蒙脫石散嗎？

蒙脫石散是一款常用于治療成人或者兒童急慢性腹瀉的藥物，具有比較突出的止瀉作用。因此，急性胃腸炎脫水要是由于腹瀉造成的，可以服用蒙脫石散治療。待腹瀉次數減少之后，脫水現象即可隨之好轉。但脫水現象要是因為反復嘔吐導致的，并且沒有腹瀉癥狀出現，就不需要服用蒙脫石散。這個時候應該服用止吐藥物進行治療，比如：嗎丁啉、多潘立酮片、胃復安片等。這幾款藥物不僅具有比較突出的止吐作用，還能改善食欲不振、惡心、噯氣、腸胃脹氣等癥狀。

對癥應用止吐止瀉藥物的同時，還要根據脫水程度采用合適方法補充液體。輕度脫水者可以口服補液，口服液的配方是水、葡萄糖或者蔗糖、氯化鉀、碳酸氫鈉、氯化鈉。脫水比較嚴重者需要靜脈輸入補液，靜脈補液的配方是葡萄糖、氯化鉀溶液、生理鹽水和等滲碳酸氫鈉。此外，患者應該在飲食中多吃一些湯湯水水的食物，比如：米湯、瘦肉湯、蔬果汁、面湯、雞蛋湯等。

綜上所述，急性胃腸炎患者出現脫水癥狀時，應該結合具體病癥表現選用合適藥物對癥治療，絕對不能盲目應用止瀉藥物，否則很有可能導致便秘。而且還要及時采用口服補液或者靜脈補液的方法補充液體，以免長時間脫水對身體健康造成威脅。