口腔潰瘍期間可以適量食用板栗，需注意避免高溫、堅硬或調味過重的加工方式。板栗富含維生素B2和鋅元素，有助于黏膜修復，但過量可能加重消化負擔。
1、營養分析：板栗含核黃素和礦物質，能促進口腔黏膜再生。建議選擇蒸煮等溫和烹飪方式，每日攝入量控制在10顆以內。避免糖炒栗子等高糖加工品，以防刺激潰瘍面。
2、食用禁忌：急性潰瘍期應暫停食用帶殼板栗。果殼碎片可能劃傷創面，未充分咀嚼的果肉顆粒可能摩擦患處。可選擇栗子泥或栗子羹等軟質形態。
3、搭配建議：配合獼猴桃、圣女果等維生素C含量高的水果食用。維生素C能增強毛細血管韌性，減輕進食時的疼痛感。避免與柑橘類同食以防酸蝕刺激。
4、癥狀監控：食用后出現灼痛加劇或紅腫擴散需立即停用。部分人群可能對栗子中的鞣酸敏感，導致黏膜收縮性疼痛。觀察24小時無緩解需就醫。
5、替代方案：潰瘍發作期優先選擇更溫和的補鋅食物，如香蕉、南瓜籽。將板栗作為恢復期營養補充，搭配燕麥粥等流質食物逐步引入。
日常護理需保持口腔清潔，餐后用生理鹽水漱口。適量增加雞蛋、瘦肉等優質蛋白攝入，避免辛辣、過燙食物刺激。癥狀持續超過兩周或反復發作，建議進行血清鋅檢測和口腔專科檢查。恢復期可嘗試慢跑、瑜伽等溫和運動增強免疫力，但需避免劇烈運動后的脫水現象。
