大便不成形可通過調整飲食結構改善，推薦選擇低纖維易消化食物、發酵乳制品、低脂高蛋白食物、富含果膠類食物及適量補充電解質。

1、低纖維易消化食物：

短期選擇白粥、軟面條等精細主食，減少腸道刺激。這類食物淀粉含量高，在消化過程中能形成膠狀物吸附水分，有助于改善糞便性狀。急性腹瀉期可暫時用米湯替代固體食物，待癥狀緩解后逐步過渡到正常飲食。

2、發酵乳制品：

酸奶、奶酪等含活性益生菌，能調節腸道菌群平衡。乳制品中的乳糖經發酵后更易吸收，適合乳糖不耐受人群。每日攝入200-300克為宜，選擇無添加糖的原味產品效果更佳。

3、低脂高蛋白食物：

蒸魚、雞胸肉等提供優質蛋白質且脂肪含量低，避免加重消化負擔。烹調時采用蒸煮方式，避免油炸。蛋白質攝入不足會導致腸粘膜修復緩慢，但過量可能增加氨代謝負擔。

4、富含果膠類食物：

蘋果泥、熟香蕉中的水溶性膳食纖維能吸收多余水分。蘋果去皮蒸熟后打成果泥，香蕉選擇帶黑斑的成熟果實效果更好。這類食物同時提供鉀離子，可預防腹瀉導致的電解質紊亂。

5、電解質補充：

口服補液鹽、椰子水等補充鈉鉀離子，維持腸道滲透壓平衡。腹瀉超過24小時或出現脫水癥狀時，應及時補充電解質溶液。自制補液可選用淡鹽水500毫升水+1.75克鹽交替飲用。

長期大便不成形需注意每日飲水控制在1500-2000毫升，分次少量飲用避免一次性大量攝入刺激腸蠕動。烹調方式以蒸煮燉為主，避免辛辣、生冷及高脂食物。可嘗試將一日三餐改為五到六餐，減少單次進食量。餐后適當散步促進消化，避免立即平臥。若調整飲食2周未改善或伴隨體重下降、血便等癥狀，需進行腸鏡等檢查排除器質性疾病。日常可記錄飲食日志幫助識別敏感食物，乳制品攝入需觀察個體耐受情況。