骨折后應避免高鹽、高糖、高脂肪食物及酒精、濃茶等影響骨骼愈合的飲食。骨折恢復期需限制的食物主要有腌制食品、碳酸飲料、油炸食品、酒精飲品、濃咖啡。

1、腌制食品：

咸菜、臘肉等高鹽食物會增加鈣質排泄，每日鈉攝入量超過5克可使尿鈣排出量增加50毫克。長期高鹽飲食可能延緩骨折愈合速度，建議選擇新鮮食材替代腌制食品。

2、碳酸飲料：

可樂等含磷酸飲料會干擾鈣磷代謝平衡，每100毫升碳酸飲料約含30-50毫克磷。過量攝入可能降低血鈣濃度，影響骨痂形成，建議用牛奶或豆漿替代含氣飲品。

3、油炸食品：

炸雞、薯條等高溫油炸食物含大量飽和脂肪酸，會抑制成骨細胞活性。動物實驗顯示高脂飲食可使骨折愈合時間延長20%，建議采用蒸煮等低溫烹飪方式。

4、酒精飲品：

酒精會直接抑制成骨細胞增殖，每日飲酒超過40克可使骨折愈合時間延長1-2周。啤酒中的硅元素雖有益骨骼，但酒精的負面作用更顯著，恢復期建議完全戒酒。

5、濃咖啡：

咖啡因具有利尿作用，每杯咖啡約導致2-3毫克鈣流失。每日飲用超過4杯可能影響骨代謝平衡，建議控制在2杯以內并適當補充乳制品。

骨折恢復期建議增加富含膠原蛋白的豬蹄湯、含維生素K的菠菜等促愈合食物，每日保證500毫升牛奶或等量乳制品攝入。適當進行非負重康復訓練可促進局部血液循環，但需避免患處過早承重。保持每日30分鐘日照幫助皮膚合成維生素D，若長期臥床需特別注意預防便秘和泌尿系感染。定期復查X線觀察骨痂生長情況，出現異常腫脹或持續疼痛應及時就醫。