谷氨酰胺散為白色結晶性粉末。主要適用于燒傷、創傷、大手術后需要補充谷氨酰胺的病人。那么，怎樣溶解谷氨酰胺散呢？

谷氨酰胺散健康人經口給予谷氨酰胺0.1g/kg（低劑量）和0.3g/kg（高劑量）后，谷氨酰胺散的全血濃度與所服谷氨酰胺的劑量成正比例升高。谷氨酰胺散在攝入谷氨酰胺30-45分鐘出現谷氨酰胺的峰值，然后在90-120分鐘（低劑量）或180-240分鐘（高劑量）內平穩下降至正常范圍。谷氨酰胺散給予0.1g/kg（低劑量）和0.3g/kg（高劑量）谷氨酰胺后血中平均谷氨酰胺峰值濃度分別為1028±97μmol/L和1328±99μmol/L。

谷氨酰胺散至今為止，尚未有資料證實輔以谷氨酰胺的TPN支持對機體產生任何毒性反應。雖也未見有關使用谷氨酰胺使血氨明顯升高的報道，谷氨酰胺散應用于肝功能不全的病人仍應謹慎。谷氨酰胺散毒性很低，谷氨酰胺散未發現有致畸作用。谷氨酰胺散口服給予谷氨酰胺，谷氨酰胺散可見谷氨酰胺能抑制由阿司匹林、消炎痛所造成的潰瘍。谷氨酰胺散為氨基酸類藥物。谷氨酰胺散的體外實驗表明：谷氨酰胺散對胃、腸粘膜具有保護盒修復作用，其原因為谷氨酰胺對胃、腸粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促進作用。

使用谷氨酰胺散，應用溫開水溶解，即配即用。