過敏性鼻炎在飲食上需要注意哪些

發布時間：2025-04-12 10:05 相關企業：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠

過敏性鼻炎患者可通過避免高組胺食物、補充抗炎營養素、控制辛辣刺激飲食、保持水分攝入、選擇低敏蛋白來源等方式調整飲食結構。

1、忌口高組胺食物：組胺是誘發鼻黏膜水腫的關鍵介質，常見高組胺食物包括久置奶酪、腌制火腿、發酵豆制品等。這類食物可能直接刺激肥大細胞脫顆粒，加重流涕、鼻癢癥狀。建議優先選擇新鮮禽肉、當季蔬菜等低組胺食材。

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2、增加抗炎成分：Omega-3脂肪酸能抑制白三烯等炎癥因子生成，推薦每周食用三文魚、沙丁魚等深海魚2-3次。維生素C含量豐富的獼猴桃、彩椒可降低毛細血管通透性，每日攝入200-300克有助于緩解鼻黏膜充血。

3、減少辛辣刺激：辣椒素會刺激神經末梢釋放P物質，導致血管擴張和黏液分泌增多。避免食用火鍋底料、芥末等強刺激性調料，烹調時以蔥姜蒜替代辣椒調味，可降低鼻部灼熱感和噴嚏發作頻率。

4、保證水分攝入：每日飲用1.5-2升溫水或淡綠茶，保持呼吸道黏膜濕潤度。蜂蜜檸檬水中的類黃酮成分具有抗過敏作用，但需注意蜂蜜需用60℃以下溫水沖泡以避免營養破壞。

5、優選低敏蛋白：部分患者對牛奶、雞蛋等常見過敏原敏感，可嘗試用植物蛋白替代。豆漿需選擇深度煮沸的制品，杏仁奶富含維生素E但需排除堅果過敏史。慢性期患者可進行食物不耐受檢測指導蛋白質選擇。