斑禿患者需避免辛辣刺激、高糖高脂及致敏食物，日常可增加富含蛋白質與微量元素的食物攝入。

辣椒、花椒等辛辣食材可能刺激毛囊周圍神經，加重局部炎癥反應。斑禿患者頭皮常存在微小炎癥灶，此類食物可能通過神經源性炎癥途徑影響毛囊周期，導致脫發加劇。烹飪時建議用蔥姜蒜等溫和調味品替代。

蛋糕、奶茶等精制糖分過高的食物會提升血糖波動幅度，促使皮脂腺分泌亢進。過量皮脂可能堵塞毛囊口，干擾毛囊正常代謝功能。選擇低升糖指數食物如燕麥、藜麥等谷物，有助于維持頭皮微環境穩定。

部分患者斑禿與過敏體質相關，需規避蝦蟹、芒果等常見致敏食物。免疫系統異常激活可能攻擊毛囊細胞，臨床常見斑禿伴發特應性皮炎病例。建議進行食物不耐受檢測，針對性制定飲食方案。

酒精代謝產物乙醛可直接損傷毛乳頭細胞，抑制角蛋白合成。長期飲酒者血清鋅水平普遍偏低，而鋅元素是毛囊干細胞增殖的關鍵輔因子。紅酒中的白藜蘆醇雖具抗氧化作用，但酒精負面影響更顯著。

油炸食品、植脂末含有的反式脂肪酸會促進體內氧化應激反應，削弱毛囊抗凋亡能力。這類物質干擾細胞膜脂質結構完整性，影響毛囊對外界刺激的防御功能。烹飪優選橄欖油、山茶油等不飽和脂肪酸。

斑禿患者日常應保證優質蛋白攝入，如三文魚、雞蛋等提供頭發角蛋白合成原料；多食深色蔬菜補充鐵、鋅等微量元素；規律進行瑜伽、快走等中等強度運動改善微循環；使用寬齒木梳減少牽拉性脫發，洗護水溫控制在38℃以下避免刺激頭皮。若脫發面積持續擴大，需及時至皮膚科進行毛發鏡檢與免疫評估。