耳鳴患者適當攝入特定蔬菜可能有助于緩解癥狀，菠菜、胡蘿卜和西蘭花是三種對耳鳴管理有益的蔬菜。
1、菠菜：
菠菜富含鎂元素，缺鎂可能加重內耳微循環障礙。鎂離子參與神經信號傳導，能調節耳蝸毛細胞功能。每日攝入100克新鮮菠菜可補充約80毫克鎂，建議焯水后涼拌以減少草酸影響。合并貧血的耳鳴患者還可獲得鐵元素補充。
2、胡蘿卜：
胡蘿卜含β-胡蘿卜素能在體內轉化為維生素A，維持內耳毛細胞正常形態。每100克胡蘿卜約含4毫克β-胡蘿卜素，建議用油烹調促進吸收。維生素A缺乏可能導致耳蝸血管紋萎縮，但需注意過量補充可能產生毒性。
3、西蘭花：
西蘭花含有蘿卜硫素等抗氧化物質，能減輕耳蝸氧化應激損傷。研究顯示每周食用3次十字花科蔬菜可降低聽力下降風險。烹飪時建議快炒或蒸煮保留活性成分，避免長時間高溫破壞營養物質。
耳鳴患者日常飲食需保持營養均衡，除上述蔬菜外可搭配富含鋅的牡蠣、維生素B族豐富的全谷物。建議采用地中海飲食模式，控制鹽分攝入避免內淋巴液失衡。同時需避免咖啡因和酒精刺激，建立規律作息。持續性耳鳴或伴隨聽力下降需及時進行純音測聽、聲導抗等專科檢查，排除聽神經瘤等器質性疾病。適當進行耳部按摩和減壓訓練也有助于改善癥狀。
